Kassler ? Salat

[Andreas]

<br><br>Kassler ? Salat<br><br>Zubereitungszeit: 25 Minuten<br>Für vier Personen<br><br>Menge      Maß      Rohstoff<br>            <br>1      Kopf      Blumenkohl<br>2      Stangen      Lauch<br>250      Gramm      Kassler, gekocht od. gebraten<br>2      Zehen      Knoblauch<br>2      Esslöffel      Weinessig<br>5      Esslöffel      Öl<br>2      Stück      Eier, hart gekocht<br><br>Zubereitung:<br><br>Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und bissfest kochen.<br>Den Lauch halbieren, waschen und in drei cm breite Streifen schneiden. Anschließend in Salzwasser blanchieren.<br>Den Kasseler in gleichmäßige Würfel schneiden und mit dem abgekühlten Gemüse vermischen.<br>Die Eier klein hacken und mit den restlichen Rohstoffen zu einer Salatsoße verarbeiten.<br>Alles gut mit einander vermischen und noch etwas ziehen lassen.<br><br><br>l.g.<br>Andreas<br>:)