Wie viel wo von ???

[Andreas]

<br><br>Vielleicht hilft dem einen oder anderen diese Tabelle.<br><br>Leider verschieben sich durch das Kopieren die Spalten. Wer möchte kann die Tabelle als Email gesendet bekommen.<br><br>l.g.<br>Andreas<br>:)<br><br><br>Quantentabelle:<br><br>Quantentabelle für Suppen und Beilagen, nach E. Pauli die Tabelle ist für eine Person ausgelegt.<br><br>Suppe:<br><br>      Menu      a la cart      eigene Erfahrung<br>                  <br>Portion      -------------------      0,3 Liter      keine<br>Teller      0,2 Liter      0,2 Liter      0,25 Liter<br>Tasse      0,15 Liter      0,15 Liter      0,2     0,25 Liter<br>Teigwareneinlage pro Ltr.      30 Gramm      35 Gramm      keine<br>Reiseinlage                  keine<br><br>Beilagen:<br><br>      Menu      a la cart      eigene Erfahrungen<br>                  <br>Teigwaren      60 Gramm      100 Gramm      80 Gramm<br>Reis, Risotto      50 Gramm      80 Gramm      70 Gramm<br>Kartoffeln, geschält      150 Gramm      200 Gramm      160 - 210 Gramm<br>für Kartoffelpüree                  140 Gramm<br>Pommes frites                  150 Gramm<br><br>Gemüse:<br><br><br>Gemüse ge-putzt      100 Gramm      150 Gramm      --- 140 Gramm<br>Spargel      200 Gramm      350 Gramm      keine<br><br>Benötigter Fettstoff für pfannenfertige Kartoffeln, pro Kilo<br>·      Bratkartoffeln       80 Gramm<br>·      Rösti      150 Gramm<br>·      Pommes frites, inkl. blanchiren      120 Gramm<br><br>Die Angaben in der Spalte - eigene Erfahrungen - beziehen sich auf Ban-kettmenu`s und beinhalten bereits den Nachservice inklusive einer Sicher-heitsmenge.<br><br>