Blumenkohl

[Andreas]

<br><br>Pfannen gerührter Blumenkohl<br><br><br>Menge      Maß      Rohstoff<br>            <br>1      mittelgroßen      Blumenkohl<br>6      Stück      Mu-Err<br>6      Stück      Wassernüsse<br>0,25      Tasse      Gemüsebrühe<br>3      Esslöffel      Sojasoße<br>2      Esslöffel      Sherry<br>2      Teelöffel      Stärke<br>2      Esslöffel      Wasser<br>etwas            Öl zum Braten<br><br><br>Zubereitung:<br><br>Die Pilze einweichen und anschließend in Juliennes schneiden.<br>Den Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. In Salzwasser bissest kochen.<br>Die Wassernüsse in Scheiben schneiden. Die Pilz und die Wassernüsse in etwas Pflanzenöl Pfannen - rühren. <br>Die brühe mit der Sojasoße mischen und schnell erhitzen. Den Blumenkohl dazu geben und alles bei mittlerer Hitze ca. zwei Minuten garen lassen.<br>Die Stärke mit Wasser verrühren und zum Binden verwenden.<br><br> <br>l.g.<br>Andreas