Wirsing-Möhren-Suppe

[Andreas]

<br>Wirsing Möhrensuppe<br>       <br>Zutaten für 4 Personen:<br>1 kleiner Wirsing (ca. 1 kg)<br>350 g Möhren<br>500 g Kartoffeln<br>2 mittelgroße Zwiebeln<br>2 EL Öl (z. B. kaltgepresstes)<br>2 EL Gemüsebrühe (Instant)<br>1/2 Bund Petersilie (z. B. glatte)<br>3 EL Kürbiskerne<br>Salz, weißer Pfeffer evtl. gemahlener Kümmel<br><br>Zubereitung:<br>Wirsing putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. <br>Kohl in grobe Streifen schneiden.<br>Möhren schälen, waschen und klein schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. <br>Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.<br>Öl in einem großen Topf leicht erhitzen. <br>Zwiebeln, Möhren und Wirsing darin andünsten. Kartoffeln zufügen. <br>Mit 1 1/2 l Wasser ablöschen. <br>Aufkochen, Brühe einrühren und zugedeckt 15-20 Minuten köcheln. <br>Petersilie waschen und die Blättchen abzupfen. Kürbiskerne evtl. rösten. <br>Wirsing-Topf mit Salz, Pfeffer und evtl. Kümmel abschmecken. <br>Mit Kürbiskernen und Petersilie bestreuen.<br><br>Zubereitungszeit: 40 Min.<br><br>:D<br>

[georg]

Hi Andreas,<br><br>wieder mal auf dem Gesundheitstripp ???<br><br>Gegen welche Krankheit hilft denn die Wirsing-Möhren-Suppe ???<br><br>fragt<br>Georg

[Andreas]

<br>Hallo Georg,<br>inzwischen wir haben Februar. Also sind die Feiertage erstmal vorrüber.  :(  ;)<br><br>Als, hoffentlich, guter Trierer Katolik solltest du dich langsam aufs Fasten einstimmen.  :o<br>Und gerade als Senior schadet etwas Geundheitsfürsorge nicht.  ::)<br><br>In diesem Sinne, laß es dir schmecken!  :P<br><br><br>l.g.<br>Andreas<br>;)<br>

[georg]

Danke Andreas, <br><br>ich finde es ganz lieb von dir, dass du dich so um meine Gesundheit sorgst.<br><br>Sehr zum Wohlsein<br>Georg