Tagliatelle ?provencal?
Zutaten für 1 Person
40 g Tagliatelle (breite Bandnudeln)
1 Zucchini (125 g)
2 Tomaten
1 TL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 EL Kräuter der Provence (Rosmarin, Salbei, Basilikum, z.B. TK)
Pfeffer
½ Pkt. Aufschnitt ( z.B. Salami, Cervelatwurst, Geflügelmortadella)
Kochen Sie die Tagliatelle in reichlich Salzwasser ´al dente`.
Währenddessen schneiden Sie Zucchini und Tomaten in Würfel oder Scheiben.
Erhitzen Sie das Olivenöl und dünsten das Gemüse mit Knoblauchscheiben darin an.
Kräuter zufügen und würzen.
Tagliatelle abgießen und mit dem Gemüse vermischen.
Aufschnitt in Streifen schneiden und darunter heben.
l.g.
Andreas
