Lammragout

[reisefieber]

Zutaten:
750 g Lammfleisch
2 Zwiebel
3 EL Öl, Salz, Pfeffer
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten, 400 g
je 200 g Brühe und Rotwein
1Zweig Rosmarin od. getrockneter R.
1 Lorbeerblatt.

Zubereitung:
Fleisch kräftig anbraten, Zwiebel dazu, Tomatenmark dazu, kurz mitbraten. Tomaten + Flüssigkeit dazu, Gewürze dazu + aufkochen.
Ca. 45 Min. abgedeckt bei geringer Hitze schmoren.

Gutes Gelingen wünscht Reisefieber.