Mousse au Chocolat

[Maxi]

Mousse au Chocolat

Zutaten:

350 g Edelbitterschokolade
125 g Zucker
50 g Butter
7 Eier

Zubereitung:

Die zerbröckelte Schokolade im Wasserbad schmelzen. Zucker und Eigelb
verrühren. Butter sorgfältig dazumischen. Die Eiweiß zu Schnee
schlagen und unterheben. Die Mousse in Portionsschälchen füllen
und über Nacht kalt stellen.