Korrekt, was den Fülladapter betrifft - den hatte/habe ich auch.
Die deutschen grauen 11 kg Gasflaschen habe ich sehr oft befüllen lassen.
Das machte nie Probleme.
Man braucht eben einfach nur den entsprechenden Adapter zum Befüllen.
Was das Tauschen angeht, kann ich keine Garantie übernehmen. Damit hatte ich nie zu tun, da ich, als ich dort lebte, italienische 11 kg-Haushaltsflaschen hatte.
Durch die sehr weit verbreiteten Füllstationen (also praktisch fast jede "ferramenta", die einfach die 11 kg Flasche an große 50-100 kg Flaschen mittels Adapter andockt) hatte ich jedoch niemals Probleme.
Mehr kann ich dazu auch nicht sagen.
LG Rena